Crêpes Senegalaise: Senegalesische Pfannkuchen
Crêpes Senegalaise sind dünne, köstliche Pfannkuchen, die in Senegal eine beliebte Speise darstellen. Sie sind oft mit verschiedenen Füllungen wie Gemüse, Fleisch oder auch süßen Zutaten gefüllt und sind ein fester Bestandteil der senegalesischen Küche. Diese Crêpes sind einfach zuzubereiten und bieten eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack Senegals zu genießen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Kelle | Spatel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 500ml |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Butter, geschmolzen | 50g |
| Füllungen nach Wahl | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Eier, den Zucker und das Salz vermengen. Nach und nach die Milch hinzufügen und dabei mit einem Schneebesen gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die geschmolzene Butter in den Teig einrühren und alles gut vermischen. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich setzen kann.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Mit einer Kelle eine Portion Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen.
- Die Crêpe 1-2 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Mit einem Spatel vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls 1-2 Minuten braten, bis sie leicht goldbraun ist.
- Die fertigen Crêpes auf einen Teller legen und nach Belieben mit Füllungen wie Gemüse, Fleisch oder süßen Zutaten füllen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Crêpes warm, gefüllt mit frischen Zutaten oder klassischen Füllungen wie Schokolade und Banane. Ein frischer Salat als Beilage kann das Gericht abrunden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Happy Birthday – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivierte Geschmacksnote können Sie dem Teig etwas Vanilleextrakt hinzufügen.
- Die Crêpes können auch mit einer süßen oder pikanten Sauce serviert werden.
- Rechteckige Crêpes lassen sich einfacher stapeln und aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Crêpes ist einfach und schnell. Mit ein wenig Übung gelingen sie garantiert!
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.