Mbasse: Frittierte süße Teigbällchen

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten stehen lassen. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Zimt und Salz vermengen.
2. Eier und die aufgelöste Hefe-Milch-Mischung zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. In der Zwischenzeit die reifen Bananen pürieren und anschließend unter den gegangenen Teig heben.
5. Das Öl in einem Frittiergerät oder in einem tiefen Topf erhitzen. Mit einem Löffel Portionen des Teigs in das heiße Öl geben.
6. Die Teigbällchen goldbraun frittieren und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Blech abtropfen lassen.
7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Warm genießen!

Servieren Sie die Mbasse warm als leckeren Snack oder Dessert. Sie können dazu eine Schokoladensauce reichen oder sie einfach pur genießen.

• Für ein besonderes Aroma können Sie einen Schuss Vanilleextrakt hinzufügen.
• Die Bällchen können auch mit verschiedenen Fruchtfüllungen experimentiert werden.
• Die Mbasse sind am besten frisch frittiert, können aber auch in einem geschlossenen Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Die Zubereitung von Mbasse erfordert etwas Zeit für das Gehen des Teigs, aber die Schritte sind einfach und gut nachzuvollziehen.

Die Zutaten für dieses Rezept sind günstig und leicht erhältlich, wodurch die Gesamtkosten niedrig bleiben.