Lakhoya: Würzige Hirsecreme
Diese würzige Hirsecreme ist ein nährstoffreiches und schmackhaftes Gericht, das leicht zuzubereiten ist. Mit einer Kombination aus Gewürzen und frischem Gemüse ist es perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Die cremige Konsistenz und die aromatischen Zutaten machen es zu einem Genuss für jeden Gaumen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 200g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Gurken | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Frische Petersilie | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hirse in einem Sieb gründlich abspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen. In einem Topf mit 500ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- Während die Hirse kocht, Zwiebel, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Karotten und Paprika hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die gekochte Hirse zur Gemüsepfanne hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hirsecreme auf Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Die Gurke in Scheiben schneiden und als Beilage servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hirsecreme warm, garniert mit frischer Petersilie und Gurkenscheiben. Sie kann als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
- Die Hirsecreme kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Fügen Sie nach Belieben mehr Gemüse hinzu, um das Gericht bunter zu gestalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Hirsecreme erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und ist recht unkompliziert, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, Hirse ist eine preiswerte und nahrhafte Lebensmitteloption.