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    Daxin: Salat aus Maniokblättern

    Ein erfrischender und nährstoffreicher Salat aus frischen Maniokblättern, der mit reichhaltigen Gewürzen und einer köstlichen Erdnusssauce serviert wird. Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen und perfekt für eine gesunde Ernährung.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Messer | Schüssel | Pfanne | Löffel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Daxin: Salat aus Maniokblättern

    Zutaten (1 Portion)

    Maniokblätter, frisch250g
    Erdnüsse, geröstet50g
    Zwiebel, rot1 St.
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Limettensaft2 EL
    Öl, Pflanzenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Erdnüsse

    Zubereitung

    1. Die frischen Maniokblätter gründlich waschen und die harten Stiele entfernen.
    2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Maniokblätter darin für 5-7 Minuten dämpfen, bis sie weich sind.
    3. Die gedämpften Blätter in eine Schüssel geben und mit Limettensaft, Öl, Salz und Pfeffer vermengen.
    4. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und zusammen mit den gewürfelten Tomaten und den gerösteten Erdnüssen zu den Maniokblättern geben.
    5. Alles gut vermischen und abschmecken. Bei Bedarf nachwürzen.
    6. Den Salat auf einem Teller anrichten und servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat mit gegrilltem Tofu oder Hühnchen für eine vollwertige Mahlzeit. Er passt auch hervorragend zu Reisgerichten.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
    • Der Salat kann auch gut vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für einen schnellen, gesunden Salat.

    Kosten

    Die Zutaten sind erschwinglich und in den meisten Supermärkten erhältlich.