Ikivuguto: Sauermilch-Getränk
Ikivuguto ist ein erfrischendes, traditionelles Getränk aus Sauermilch, das vor allem in der ostafrikanischen Küche beliebt ist. Es eignet sich hervorragend als Durstlöscher und hat einen leicht säuerlichen Geschmack, der durch die natürliche Fermentation von Milch entsteht. Ideal an heißen Tagen oder als Beilage zu herzhaften Speisen.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Mischlöffel | Flasche zur Aufbewahrung | Trinkgläser
Kaloriengehalt 50 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Sauermilch | 1 Liter |
| Wasser | 500 ml |
| Zucker | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die frische Sauermilch in eine große Schüssel geben.
- Das Wasser langsam hinzufügen und gut umrühren, bis die Mischung homogen ist.
- Zucker und Vanilleextrakt einrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Eine Prise Salz hinzufügen und erneut vermengen.
- Das Getränk in eine saubere Flasche füllen und im Kühlschrank einige Stunden kühlen, um es erfrischend zu servieren.
Serviervorschläge
Ikivuguto kann pur oder mit frischem Obst serviert werden. Es passt gut zu herzhaften Gerichten wie Ugali.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine leichtere Variante kann der Zucker weggelassen werden.
- Das Getränk kann in einer größeren Menge zubereitet werden und bei Bedarf aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Ikivuguto ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich sind.