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    Ifi y’inyanya: Fisch in Tomatensauce

    Ifi y’inyanya ist ein schmackhaftes und einfaches Gericht, das in der westafrikanischen Küche weit verbreitet ist. Es kombiniert frischen Fisch mit einer würzigen Tomatensauce, die mit verschiedenen Gewürzen abgerundet wird. Dieses Gericht ist perfekt für ein leichtes und gesundes Abendessen oder Mittagessen. Die Kombination aus zartem Fisch und aromatischer Sauce wird jeden überzeugen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
    Ifi y’inyanya: Fisch in Tomatensauce

    Zutaten (1 Portion)

    frischer Fisch (z.B. Tilapia oder Seebarsch)500g
    Zwiebeln, gehackt2 St.
    Tomaten, gehackt400g
    Paprika, gehackt1 St.
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Ingwer, gerieben1 TL
    Olivenöl2 EL
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    Chilipulver1 TL
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Den frischen Fisch gründlich reinigen und in Stücke schneiden.
    2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.
    3. Den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und kurz mitdünsten, bis es duftet.
    4. Die gehackten Tomaten und Paprika in den Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
    5. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und gut umrühren.
    6. Die Fischstücke vorsichtig in die Sauce legen und 15 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
    7. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Ifi y’inyanya mit Reis oder einer Beilage Ihrer Wahl. Ein frischer Salat passt ebenfalls gut dazu, um das Gericht zu ergänzen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander hinzufügen.
    • Das Gericht kann auch mit Garnelen oder anderen Meeresfrüchten zubereitet werden.
    • Die Sauce kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Gericht ist leicht zuzubereiten, selbst für Anfänger. Es erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und wenig Zeit.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.