Mizuzu: Frittierte Kochbananen
Mizuzu sind knusprige frittierte Kochbananen, die in vielen karibischen und afrikanischen Küchen beliebt sind. Dieses Rezept zeigt, wie man die Kochbananen perfekt zubereitet, sodass sie außen goldbraun und innen weich sind. Ideal als Snack oder Beilage zu vielen Gerichten.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Fritteuse oder tiefes Bratgeschirr | Schneidebrett | Messer | Schaumkelle | Papiertücher
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochbananen, reif | 4 St. |
| Pflanzenöl zum Frittieren | 1 l |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kochbananen schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Das Pflanzenöl in einer Fritteuse oder in einem tiefen Bratgeschirr auf mittlere Hitze erhitzen.
- Die Bananenscheiben vorsichtig in das heiße Öl geben und für ca. 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
- Die frittierten Kochbananen mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit einer Prise Salz bestreuen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mizuzu mit einer Sauce nach Wahl, wie z.B. einer pikanten Salsa oder einem Knoblauch-Dip. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Snack für zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen besonderen Geschmack können Sie die Kochbananen vor dem Frittieren mit etwas Zimt oder Paprikapulver bestreuen.
- Achten Sie darauf, das Öl nicht zu stark zu erhitzen, um ein Anbrennen der Bananen zu vermeiden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Kochbananen und Pflanzenöl in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.