Ubugari bw’Imboga: Gemüsemaisbrei
Ubugari bw’Imboga ist ein herzhaftes Gericht aus Uganda, das aus Maismehl und Gemüse zubereitet wird. Es ist eine perfekte Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten und zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und die cremige Konsistenz aus.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Wasser | 500ml |
| Kohl, gehackt | 100g |
| Karotten, gerieben | 50g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- In einer Schüssel das Maismehl mit einer Tasse Wasser glatt rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Mischung in das kochende Wasser einrühren, während Sie ständig mit einem Holzlöffel rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Die Hitze reduzieren und weiter rühren, bis eine dicke, glatte Masse entsteht (ca. 10 Minuten).
- Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Kohl in die Masse einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und die Aromen gut verschmelzen.
- Den Ubugari auf einen Teller geben und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Ubugari bw’Imboga mit einer schmackhaften Sauce oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Es passt auch gut zu Eintöpfen und ist perfekt für das gemeinsame Essen mit Familie und Freunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie etwas Kokosmilch hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden. Verwenden Sie, was saisonal verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt keine speziellen Fähigkeiten. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.