Agataka cy’inyama: Fleisch-Kochbananengemisch
Agataka cy’inyama ist ein köstliches Gericht aus der rwandischen Küche, das zartes Fleisch mit der Süße von Kochbananen kombiniert. Diese Kombination bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis und ist reich an Nährstoffen, perfekt für ein sättigendes Mittag oder Abendessen.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Rührlöffel | Serviergeschirr
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500 g |
| Kochbananen | 4 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Tomaten | 3 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Öl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Kümmel | 1 TL |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Paprika in Würfel schneiden und Tomaten klein schneiden.
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch glasig dünsten.
- Das Rinderhackfleisch hinzugeben und anbraten, bis es braun wird.
- Die Paprika und die Tomaten hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Salz, Pfeffer, Kümmel und Gemüsebrühe hinzugeben und alles gut vermischen.
- Kochbananen schälen, in Scheiben schneiden und in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kochbananen weich sind.
- Das Gericht abschmecken und eventuell nachwürzen. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Agataka cy’inyama warm mit einem frischen Salat oder einer Beilage aus Reis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander hinzufügen.
- Die Kochbananen können auch durch Süßkartoffeln ersetzt werden, um eine interessante Variation zu schaffen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert, erfordert jedoch ein gewisses Geschick im Umgang mit frischem Gemüse und Fleisch.
Kosten
Die Kosten sind moderat und variieren je nach Verfügbarkeit der Zutaten.