Inombe: Rindfleisch mit Kohl
Inombe ist ein herzhaftes Gericht, das zartes Rindfleisch und nährenden Kohl kombiniert. Dieses Gericht ist besonders in der kalten Jahreszeit beliebt, da es reichhaltig und sättigend ist. Die Mischung aus aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten verleiht dem Gericht einen wunderbaren Geschmack.
Gesamt: 1 Stunde 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Kohl, grün | 300g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rinderbrühe | 750ml |
| Lorbeerblätter | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Das gewürfelte Rindfleisch dazugeben und rundherum anbraten, bis es eine braune Farbe annimmt.
- Die Karotten und den gehackten Kohl hinzufügen, gut umrühren und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Mit Rinderbrühe auffüllen, Lorbeerblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Deckel auf den Topf setzen und das Fleisch bei niedriger Hitze für etwa 90 Minuten schmoren lassen, bis es zart ist. Ab und zu umrühren.
- Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und nach Belieben nachwürzen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Inombe mit frischem Brot oder Kartoffelpüree und einem grünen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzufügen.
- Das Gericht kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden und schmeckt aufgewärmt noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Inombe ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Die meisten Schritte sind intuitiv.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und können je nach Region variieren.