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    Umugoro: Ingwersuppe

    Umugoro ist eine köstliche Ingwersuppe, die eine angenehme Schärfe und Wärme bietet. Diese Suppe wird oft in westafrikanischen Ländern als Hausmittel gegen Erkältungen und zur Förderung des allgemeinen Wohlbefindens verwendet. Mit frischem Ingwer, Gemüse und Gewürzen ist sie nicht nur gesund, sondern auch wohlschmeckend.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Kochtopf | Schneiderbrett | Messer | Pürierstab | Rührlöffel
    Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 5 g
    Umugoro: Ingwersuppe

    Zutaten (1 Portion)

    Frischer Ingwer100g
    Zwiebel1 St.
    Karotten2 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Gemüsebrühe1L
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Frische Petersiliezum Garnieren
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Den frischen Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls fein hacken. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
    2. Olivenöl in einem Kochtopf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
    3. Die Karotten und den Ingwer hinzufügen und für einige Minuten mitdünsten.
    4. Die Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Die Suppe für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
    5. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Die Ingwersuppe in Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

    Serviervorschläge

    Die Ingwersuppe kann hervorragend mit frischem Brot oder Croutons serviert werden. Ein Spritzer Limette rundet den Geschmack perfekt ab.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Ingwerstücke hinzufügen.
    • Die Suppe lässt sich gut aufbewahren und kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage gehalten werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger, die sich gesund ernähren möchten.

    Kosten

    Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.