Ikibingo: Hirse-Kokos-Dessert
Dieses köstliche Hirse-Kokos-Dessert ist eine süße und gesunde Nachspeise, die perfekt für Familienessen oder als Snack zwischendurch ist. Die Kombination aus cremiger Kokosmilch und zarter Hirse ergibt ein leichtes und nahrhaftes Dessert, das mit frischen Früchten serviert werden kann.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Mischschüssel | Löffel | Serviergläser
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse, ungeschält | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Obst, nach Wahl (z.B. Mango, Beeren) | 100g |
| Kokosraspel | 50g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Hirse gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
- In einem Kochtopf die Hirse mit 400 ml Kokosmilch, 50 g Zucker und einer Prise Salz zum Kochen bringen.
- Bei mittlerer Hitze die Hirse etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist und die Flüssigkeit eingezogen ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Nach dem Kochen den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Das Dessert in Serviergläser füllen und mit frischen Früchten und Kokosraspeln garnieren. Optional: Eine Stunde im Kühlschrank kühlen, um das Dessert erfrischend zu servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hirse-Kokos-Dessert gut gekühlt mit frischen Früchten der Saison und einem Spritzer Zitronensaft für extra Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie die Kokosmilch durch Mandelmilch ersetzen.
- Um das Dessert noch gesünder zu gestalten, können Sie den Zucker durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen.
- Die Hirse kann auch über Nacht eingeweicht werden, um die Garzeit zu verkürzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist ideal für Anfänger und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Es ist schnell und einfach zuzubereiten, sodass es auch für spontane Gäste geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, was das Dessert zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.