Corn Bread: Maisbrot
Dieses traditionelle Maisbrot ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das besonders in den Südstaaten der USA beliebt ist. Es hat eine goldene, knusprige Kruste und eine weiche, feuchte Innenseite. Perfekt als Beilage zu Gerichten wie Chili oder als Snack zum Frühstück aufgerüstet mit Butter und Honig.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Ofen | Rührschüssel | Backform | Küchenmaschine | Schneebesen
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Weizenmehl | 100g |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 2 EL |
| Milch | 300ml |
| Eier | 2 St. |
| Butter, geschmolzen | 60g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
- In einer großen Rührschüssel das Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zucker vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Milch, Eier und geschmolzene Butter gut vermischen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Eine Backform leicht einfetten und den Teig gleichmäßig hineinfüllen.
- Das Maisbrot 20-25 Minuten lang backen, bis es goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Maisbrot warm mit Butter, Honig oder Marmelade. Es passt hervorragend zu Chili, Eintöpfen oder als Beilage zu Grillgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Sie geriebenen Käse oder Jalapeños in den Teig geben.
- Das Brot kann auch gut einfrieren und bei Bedarf aufgetaut werden.
- Wenn Sie eine süßere Variante wünschen, erhöhen Sie den Zuckergehalt auf 3-4 EL.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.