Mixed Beans: Gemischte Bohnen
Dieses Rezept für gemischte Bohnen ist ein schmackhaftes, gesundes Gericht, das vielfältig eingesetzt werden kann. Die Kombination aus verschiedenen Bohnen sorgt nicht nur für einen tollen Farb- und Geschmackseffekt, sondern auch für eine reichhaltige Quelle an Proteinen und Ballaststoffen. Ideal als Beilage oder Hauptgericht für alle Bohnensliebhaber!
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 200g |
| Kidneybohnen, gekocht | 200g |
| Schwarze Bohnen, gekocht | 200g |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 30g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Chilipulver | 1 TL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die gekochten Kichererbsen, Kidneybohnen und schwarzen Bohnen in eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebel und die Paprika fein hacken und zu den Bohnen in die Schüssel geben.
- Koriander waschen, grob hacken und ebenfalls hinzufügen.
- Olivenöl, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Chilipulver über die Mischung geben.
- Alles gut vermengen, damit die Aromen sich entfalten können. Gerne einige Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat mit frischem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse. Er eignet sich auch hervorragend als Füllung für Wraps oder Tacos.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Diese Mischung kann auch in einem Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für mehr Frische können Sie auch gewürfelte Avocado hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Kochzeit, da alle Zutaten bereits gekocht sind.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und variieren je nach Region. Bohnen sind allgemein kostengünstig und in vielen Supermärkten erhältlich.