Makroud: Grießkuchen mit Datteln

1. Die Datteln in einem Mixer oder einer Mahlmaschine zu einer feinen Paste verarbeiten. Falls nötig, etwas Wasser hinzufügen, um die Mischung geschmeidiger zu machen.
2. In einer großen Schüssel den Grieß, Zucker, Backpulver und Wasser vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Olivenöl hinzufügen und gut durchkneten.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, etwa 1 cm dick. Mit einem Messer oder einem Teigrädchen in gleichmäßige Quadrate oder Rauten schneiden.
4. In die Mitte jedes Stücks einen kleinen Löffel Dattelpaste geben und die Ränder gut zusammendrücken, sodass die Füllung nicht herausläuft.
5. Die Makroud auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Die warmen Makroud nach dem Backen mit Honig beträufeln und optional mit mandeln dekorieren. Abkühlen lassen und servieren.

Servieren Sie Makroud als Snack oder Dessert mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie passen hervorragend zu frischen Früchten oder einer Kugel Eis.

• Für eine aromatische Note können Sie eine Prise Zimt zu den Datteln hinzufügen.
• Makroud lassen sich gut aufbewahren und sind ideal für Feiern und Feste.
• Sie können die Füllung auch variieren, indem Sie Nüsse oder andere getrocknete Früchte hinzufügen.

Das Rezept ist relativ einfach, erfordert aber etwas Zeit und Geduld beim Formen der Makroud.

Die Zutaten für Makroud sind kostengünstig und gut erhältlich, ideal für eine Familie.