Halawa: Süße Sesampaste
Halawa ist eine köstliche und cremige Süßigkeit aus gemahlenen Sesamsamen, die oft als Brotaufstrich oder in Süßspeisen verwendet wird. Diese nahrhafte Paste hat einen unverwechselbaren, leicht nussigen Geschmack und ist eine beliebte Delikatesse im Mittleren Osten und Nordafrika. Halawa kann pur genossen oder mit Honig, Datteln oder anderen Früchten kombiniert werden.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Mörser oder Mixer | Schüssel | Spatel | Aufbewahrungsglas
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 16 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 45 g
Zutaten (1 Portion)
| Sesamsamen | 200g |
| Puderzucker | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Sesamsamen
Zubereitung
- Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Achten Sie darauf, die Samen regelmäßig umzurühren, damit sie nicht anbrennen.
- Die gerösteten Sesamsamen in einen Mörser oder Mixer geben und zu einer feinen Paste mahlen. Diese Schritte können einige Minuten dauern, seien Sie geduldig, bis die Öle freigesetzt werden.
- Puderzucker, Olivenöl, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und weiter mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Die Halawa in eine Schüssel umfüllen oder in ein Aufbewahrungsglas geben und gut verschließen. Lassen Sie die Paste abkühlen, bevor Sie sie lagern.
- Genießen Sie die Halawa auf Brot, in Desserts oder einfach pur!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Halawa auf frischem Brot, als Füllung für Teigwaren oder als Dip mit Obst.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie gehackte Nüsse, wie Pistazien oder Mandeln, hinzufügen.
- Halawa kann im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.
- Sie können auch Kakaopulver hinzufügen, um eine schokoladige Variante zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Halawa ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Schnellköche und Süßigkeitenliebhaber.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.