Nigerian Coconut Candy – süße Kokos-Happen
Diese Nigerian Coconut Candy sind köstliche, süße Kokos-Happen, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Sie bestehen aus geraspeltem Kokosnussfleisch, Zucker und Gewürzen, die miteinander vermischt und anschließend gebacken werden. Perfekt für einen Snack oder als Dessert!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Schüssel | Backblech | Backpapier | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 23 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| geraspelte Kokosnuss | 200g |
| Zucker | 100g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Wasser | 50ml |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer Schüssel geraspelte Kokosnuss, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen.
- Fügen Sie schrittweise Wasser hinzu, bis die Mischung gut zusammenhält, aber nicht zu feucht wird.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung auf das Backblech setzen und dabei etwas Abstand lassen.
- Im vorgeheizten Backofen etwa 15–20 Minuten backen, bis die Happen goldbraun sind.
- Die Blech herausnehmen und die Happen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. genießen Sie die Kokos-Happen als köstlichen Snack!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kokos-Happen als Snack oder Dessert. Sie können auch mit frischen Früchten oder einer Kugel Eis serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für einen intensiveren Kokosgeschmack können Sie ungesüßte Kokosmilch hinzufügen.
- Diese Happen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für mehr Variation können Sie Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Kokos-Happen ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Läden leicht erhältlich.