Gizdodo – Hühnerherzen mit Kochbanane
Gizdodo ist ein klassisches Gericht aus Nigeria, das Hühnerherzen mit Kochbananen kombiniert. Diese schmackhafte Kombination aus herzhaften und süßen Aromen macht es zu einem beliebten Gericht für jedes Fest.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Löffel zum Servieren
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 29 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerherzen | 500g |
| Kochbananen, reif | 2 St. |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Tomaten, gehackt | 2 St. |
| Öl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Koriander, frisch | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Kochbananen schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten. Herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
- In derselben Pfanne die Hühnerherzen anbraten, bis sie gut durchgegart sind. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Paprika und Tomaten dazugeben und weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver würzen. Gut umrühren und für einige Minuten köcheln lassen, bis alles gut vermischt ist.
- Die gebratenen Kochbananenscheiben unter die Mischung heben und alles gut vermengen.
- Das Gericht auf Tellern anrichten und mit frischem Koriander garnieren. Servieren Sie Gizdodo heiß und genießen Sie!
Serviervorschläge
Servieren Sie Gizdodo mit Reis oder einem frischen Salat als Beilage. Es passt auch hervorragend zu einem kühlen Getränk.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Stellen Sie sicher, dass die Hühnerherzen gut geputzt sind, bevor Sie sie kochen.
- Die Kochbananen sollten reif, aber fest sein.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Es eignet sich gut für jeden, der ein schnelles und schmackhaftes Gericht zubereiten möchte.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und machen Gizdodo zu einem kostengünstigen Gericht.