Nigerian Goat Meat Pepper Soup – scharfer Ziegenfleischeintopf
This spicy Nigerian pepper soup with goat meat is a rich and flavorful dish, perfect for warming your soul. Infused with local spices, this soup offers a delightful kick and aroma that will transport you to West Africa with every spoonful. It’s ideal for family gatherings or a comforting meal on a chilly evening.
Gesamt: 1 Stunde 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Topf | Messer | Schneiderbrett | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Ziegenfleisch, in Stücke geschnitten | 1 kg |
| Zwiebeln, grob gehackt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, zerdrückt | 4 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (5 cm) |
| Pfefferkörner, schwarz | 1 EL |
| Chilischoten, frisch, nach Geschmack | 2 St. |
| Wasser | 1,5 l |
| Salz | Nach Geschmack |
| Basilikum, frisch oder getrocknet | 15 g |
| Limette, Saft | 1 St. |
| Petersilie, frisch, zur Garnitur | Zum Servieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Ziegenfleisch gründlich abspülen und in einen großen Topf geben. Mit 1,5 Litern Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Die grob gehackten Zwiebeln, zerdrückten Knoblauchzehen und geriebenen Ingwer hinzufügen. Das Fleisch etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
- Nach der Kochzeit die Pfefferkörner und die Chilischoten hinzufügen. Mit einer Prise Salz würzen und das Gemüse gut vermischen.
- Weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Aromen gut durchgezogen sind.
- Den Limettensaft hinzufügen und eventuell nach Belieben nachsalzen. Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Basilikum und Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischer Petersilie. Sie kann alleine genossen oder mit Reis oder frittierter Kochbanane serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine tiefere Geschmacksdimension können Sie auch weitere Gewürze wie Kreuzkümmel oder Nelken hinzufügen.
- Wenn Sie eine vegetarische Version wünschen, können Sie Ziegenfleisch durch paneer oder Gemüse ersetzen.
- Die Suppe kann leicht im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch ein wenig Zeit für das Kochen des Ziegenfleisches, um es zart und geschmackvoll zu machen.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit und den Preisen für Ziegenfleisch in Ihrer Region.