Nigerian Tuwon Dawa – Hirsebällchen

1. Die Hirse in einem Sieb gründlich abspülen, um Staub und Verunreinigungen zu entfernen.
2. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
3. Die gespülte Hirse in das kochende Wasser geben, umrühren und die Hitze reduzieren.
4. Den Topf abdecken und die Hirse etwa 20-25 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist.
5. Die gekochte Hirse in eine große Schüssel geben und mit einem Löffel gut umrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
6. Wenn gewünschte Konsistenz erreicht ist, formen Sie kleine Bällchen mit Ihren Händen.
7. Die Hirsebällchen in einem Dampfgarer für weitere 10 Minuten dämpfen, um sicherzustellen, dass sie gut durchgegart sind.
8. Die Hirsebällchen herausnehmen und optional mit ein wenig Öl beträufeln.

Servieren Sie die Hirsebällchen warm mit einer leckeren Erdnusssauce oder einer würzigen Tomatensauce.

• Die Hirsebällchen können auch für Meal-Prep genutzt werden und lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren.
• Für zusätzlichen Geschmack können Sie Gewürze wie Paprika oder Currypulver in die Hirse mischen.
• Servieren Sie sie mit frischem Gemüse oder in einer Wrap-Variation, um eine kreative Mahlzeit zu kreieren.

Ein einfaches Rezept, das auch für Kochanfänger geeignet ist. Die Hirse ist leicht zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochfähigkeiten.

Die Kosten sind gering und die Hauptzutat, Hirse, ist in den meisten Geschäften erhältlich.