Grillgemüse vom Busch
Leckeres und farbenfrohes Grillgemüse, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für Grillabende im Sommer geeignet ist. Diese Mischung aus frischen Gemüsesorten bietet neben einem köstlichen Geschmack auch eine ansprechende Präsentation auf dem Grill.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Grillkörbchen | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Pinsel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Zucchini | 2 St. |
| Paprika (rot, gelb, grün) | 3 St. |
| Aubergine | 1 St. |
| Champignons | 250g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Zuerst das Gemüse gründlich waschen. Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden, Paprika entkernen und in große Stücke schneiden und die Champignons je nach Größe ganz lassen oder halbieren.
- Das Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Gemüse in ein Grillkörbchen geben oder direkt auf den Grill legen.
- Das Gemüse je nach Größe und Dicke 10-20 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis es zart und leicht angekohlt ist. Optional: Für mehr Röstaromen etwas länger grillen.
- Das Grillgemüse sofort servieren, ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Das Grillgemüse kann als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder auf einem Risotto serviert werden. Auch lecker als eigener Hauptgang mit frischem Brot oder einem Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Feta-Käse oder Mozzarella über das Gemüse streuen, bevor Sie es grillen.
- Verwenden Sie verschiedene Gemüsesorten je nach Saison und Vorlieben für Vielfalt.
- Das Gemüse lässt sich auch gut vorbereiten und einige Stunden im Kühlschrank marinieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist sehr einfach und benötigt nur grundlegende Kochfähigkeiten, perfekt für Grillanfänger und -liebhaber.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frisches Gemüse und einfache Gewürze verwendet werden, die kostengünstig erhältlich sind.