Namibische Kürbisbrötchen

Diese köstlichen Kürbisbrötchen sind eine Spezialität aus Namibia und zeichnen sich durch ihren leicht süßlichen Geschmack und die saftige Textur aus. Sie sind perfekt für jede Tageszeit, sei es zum Frühstück oder als Snack.

Familie | Gebäck | Snack | Kürbis | vegetarisch

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten

Kaloriengehalt 190 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g

Ganzjährig | Namibia | Südliches Afrika

Zutaten (1 Portion)

Hokkaido-Kürbis, gekocht	200g
Mehl	300g
Zucker	100g
Butter, weich	100g
Milch	150ml
Hefe	10g
Salz	1 TL
Muskatnuss, gerieben	1/2 TL
Zimt	1/2 TL

Bekannte Allergene: Gluten, Milch

Zubereitung

Den Hokkaido-Kürbis kochen, schälen und zu Püree verarbeiten. In einer Schüssel die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
Mehl, Zucker, Salz, Muskatnuss und Zimt in einer großen Rührschüssel vermengen. Das Kürbispüree, die Butter und die Hefe-Milch-Mischung hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche kurz durchkneten und dann in kleine Portionen teilen. Diese zu Brötchen formen.
Die Brötchen auf das Backblech legen und weitere 15 Minuten gehen lassen.
Die Brötchen im vorgeheizten Ofen ca. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und warm servieren.

Serviervorschläge

Diese Kürbisbrötchen schmecken hervorragend mit Butter oder Marmelade. Sie können auch als Beilage zu Suppen oder Salaten serviert werden.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für eine besondere Note können Sie gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.
Die Brötchen können auch eingefroren werden, um länger haltbar zu sein.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach und gelingt auch Anfängern ohne Probleme. Die Schritte sind klar und gut verständlich.

Kosten

Die Zutaten für die Kürbisbrötchen sind günstig und überall erhältlich.