Essbare Gemüsesträuße
Essbare Gemüsesträuße sind eine kreative und gesunde Möglichkeit, Gemüse zu präsentieren. Ideal für Partys, Buffets oder als leichtes Mittagessen. Diese bunten Sträuße machen nicht nur optisch Eindruck, sondern bieten auch einen köstlichen Snack für Groß und Klein.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Wata | Platte oder Servierbrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Sellerie | 2 Stangen |
| Gurke | 1 St. |
| Cherrytomaten | 200g |
| Frischkäse | 150g |
| Zahnstochern oder Holzspießen | 10 St. |
| Petersilie, frisch | 1 Bund |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Laktose, Sellerie
Zubereitung
- Waschen Sie alle Gemüse gründlich und trocknen Sie sie ab.
- Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie diese in ca. 5 cm lange Stücke.
- Halten Sie die Paprika aufrecht und schneiden Sie sie in breite Streifen.
- Die Selleriestangen ebenfalls in 5 cm lange Stücke schneiden.
- Die Gurke in Scheiben schneiden, sodass sie gut in die Sträuße gesteckt werden kann.
- Die Cherrytomaten bereitstellen.
- In einer Schüssel Frischkäse mit etwas Salz und Pfeffer mischen, um ihn zu würzen.
- Nehmen Sie einen Zahnstocher oder Holzspiess und stecken Sie die vorbereiteten Gemüsestücke und die Cherrytomaten abwechselnd auf, um einen bunten Strauß zu bilden.
- Diese Formen auf einem schönen Teller oder Servierbrett anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Gemüsesträuße mit einem Dip wie Joghurtsauce oder Hummus für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Gemüsesorten je nach Saison für mehr Farbe und Geschmack.
- Für eine vegane Option, verwenden Sie veganen Frischkäse.
- Zusätzlich können Sie Oliven oder Käsewürfel ergänzen, um mehr Abwechslung zu bieten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frisches Gemüse und Frischkäse leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.