Namibische Himbeer-Trüffel

1. Die frischen Himbeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Zartbitter-Schokolade und Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. In der Mikrowelle in kurzen Intervallen schmelzen, dabei gut umrühren, bis die Mischung glatt ist.
3. Frischkäse und Puderzucker in eine separate Schüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokolade langsam zur Frischkäsemasse geben und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Die Himbeeren vorsichtig unter die Schokoladen-Frischkäse-Masse heben.
6. Die Mischung in eine Pralinenform füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden fest werden lassen.
7. Nachdem die Trüffel fest geworden sind, aus der Form nehmen und in Kakaopulver wälzen, um eine schöne Schicht zu erhalten.
8. Die Himbeer-Trüffel auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit weiteren Himbeeren dekorieren. Genießen!

Servieren Sie die Himbeer-Trüffel auf einem dekorativen Dessertteller zusammen mit frischen Himbeeren und etwas Minze für eine ansprechende Präsentation.

• Für eine festliche Note können Sie die Trüffel mit geschmolzener weißer Schokolade verzieren.
• Die Trüffel halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
• Für einen intensiveren Himbeergeschmack können Sie Himbeerpüree unter die Füllung mischen.

Die Herstellung dieser Himbeer-Trüffel ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ein perfektes Rezept für Anfänger zum Ausprobieren.

Die Kosten für die Zubereitung dieser Himbeer-Trüffel sind moderat, da die Hauptzutaten relativ günstig sind.