Eismelone an Frikadellen
Dieses Rezept kombiniert die erfrischende Eismelone mit herzhaften Frikadellen, um ein aufregendes und schmackhaftes Gericht zu kreieren. Die süße Melone ergänzt perfekt die würzigen und saftigen Frikadellen und sorgt so für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Bräter | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500g |
| Brötchen, alt | 1 St. |
| Milch | 100ml |
| Schalotten | 1 St. |
| Ei | 1 St. |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Eismelone | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Das Brötchen in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit der Milch einweichen.
- Die Schalotte fein würfeln und zusammen mit dem Rinderhackfleisch, dem eingeweichten Brötchen, dem Ei und der gehackten Petersilie in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung gut durchkneten und kleine Frikadellen formen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von allen Seiten goldbraun anbraten.
- In der Zwischenzeit die Eismelone halbieren, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die gebratenen Frikadellen zusammen mit den Eismelonenstücken anrichten und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Frikadellen auf einem Bett aus Eismelonenstücken, garniert mit Petersilie für einen frischen Look.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie die Frikadellen mit einer Prise Cayennepfeffer würzen.
- Die Eismelone kann auch durch Honigmelone ersetzt werden, wenn gewünscht.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.