Wüstenkatze-Würzpfanne
Die Wüstenkatze-Würzpfanne ist ein exotisches und schmackhaftes Gericht, das mit einer Vielzahl von Gewürzen und frischen Zutaten zubereitet wird. Es kombiniert die Aromen der Wüste mit einer bunten Mischung aus Gemüse und Fleisch oder Tofu, ideal für abenteuerlustige Gaumen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schneidebrett | Messer | Kochlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Wüstenkatze-Fleisch (oder Hähnchen/Tofu) | 500g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Chilipulver | 1/2 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Koriander, frisch (optional) | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Wüstenkatze (oder Hähnchen/Tofu) in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver marinieren. Zur Seite stellen und marinieren lassen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika und die Zucchini in Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie leicht glasig sind.
- Das marinierte Fleisch hinzufügen und für ca. 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
- Die Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und alles zusammen für weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist, aber noch einen leichten Biss hat.
- Das Gericht abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Optional mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Wüstenkatze-Würzpfanne mit Basmatireis oder Fladenbrot, um die Aromen perfekt zu ergänzen. Ein frischer Joghurt-Dip ist ebenfalls eine hervorragende Ergänzung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein bisschen mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Das Gericht kann leicht vegan zubereitet werden, indem Sie das Fleisch durch Tofu ersetzen.
- Variieren Sie das Gemüse je nach Saison oder Vorlieben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Wüstenkatze-Würzpfanne ist einfach und eignet sich gut für Anfänger sowie für geübte Köche.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen von der Wahl des Proteins sowie der frischen Gemüse ab.
