Sandsturm Soufflé
Ein luftig leichtes Soufflé, das an die Wüste und ihren geheimnisvollen Sandsturm erinnert. Mit feinen Gewürzen und einer zarten Textur vereint es süße und herzhafte Noten und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Ofen | Rührschüssel | Schneebesen | Auflaufform | Backpapier
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Zucker | 150 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mehl | 100 g |
| Butter | 50 g |
| Salz | eine Prise |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- In einer separate Schüssel die Eigelbe mit Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Das Mehl sorgfältig unter die Eigelbmasse heben und dann das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben, bis die Masse homogen ist.
- Die Masse in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis das Soufflé goldbraun und aufgegangen ist.
- Nach dem Backen sofort mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Das Soufflé kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Früchten. Ein Hauch von Ahornsirup verleiht zusätzliche Süße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Die Soufflés sollten sofort serviert werden, da sie nach kurzer Zeit zusammenfallen.
- Mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce garnieren für zusätzliche Frische.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachzumachen und erfordert keine speziellen Kochkünste. Es ist ideal für Einsteiger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind.