Mahango-Porridge – Hirsebrei aus dem Norden
Mahango-Porridge ist ein cremiger, nährstoffreicher Hirsebrei, der besonders im Norden Afrikas beliebt ist. Er wird traditionell mit frischen Früchten und einem Hauch von Honig serviert und ist perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder einen gesunden Snack.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Löffel | Schüssel | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 200g |
| Wasser | 600ml |
| Milch (oder pflanzliche Milch) | 200ml |
| Honig | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Frische Früchte (z.B. Banane, Beeren) | nach Belieben |
| Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse) | 50g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Hirse gründlich unter fließendem Wasser abspülen, um Staub und Verunreinigungen zu entfernen.
- In einem Kochtopf das Wasser zum Kochen bringen und die abgespülte Hirse hinzufügen. Eine Prise Salz dazugeben.
- Hitze reduzieren und die Hirse bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich ist und das Wasser aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren.
- Wenn die Hirse gar ist, Milch und Honig hinzufügen und gut umrühren. Nach Wunsch Zimt unterrühren.
- Den Porridge in Schüsseln anrichten und mit frischen Früchten und Nüssen garnieren. Sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Bitte den Mahango-Porridge warm servieren und mit zusätzlichen frischen Früchten oder einem Spritzer Honig dekorieren. Er eignet sich hervorragend als herzhaftes Frühstück oder gesunder Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders cremige Konsistenz können Sie mehr Milch hinzufügen.
- Sie können die Hirse auch über Nacht einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen.
- Verwenden Sie Ihre Lieblingsfrüchte, um den Porridge individuell anzupassen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.