Omajavelo-Brot

1. In einer Schüssel die Hefe mit dem Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. Das Mehl in eine große Schüssel geben und das Salz sowie den Kümmel hinzufügen. Die Hefemischung und das Olivenöl dazugeben und alles gut vermischen.
3. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig in eine geölte Schüssel legen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
6. Den gegangenen Teig erneut kurz durchkneten, dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und flach drücken.
7. Das Brot mit etwas Olivenöl bestreichen und für etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
8. Das fertige Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Das Omajavelo-Brot eignet sich hervorragend als Beilage zu Suppen, Salaten oder als Snack mit verschiedenen Aufstrichen und Dips. Besonders lecker ist es frisch und warm serviert.

• Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten in den Teig integrieren.
• Das Brot kann auch eingefroren werden, sodass Sie immer frisches Brot zur Verfügung haben.
• Bewahren Sie das Brot in einem Baumwollbeutel auf, damit es länger frisch bleibt.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger. Die Schritte sind klar und die Zutaten leicht erhältlich.

Die Kosten für die Zubereitung des Omajavelo-Brots sind gering, da die Zutaten günstig und in jeder Küche vorhanden sind.