Namibischer Sternbuckel-Salmon
Dieser einzigartige namibische Sternbuckel-Salmon ist eine köstliche Kombination aus zartem Lachs, aromatischen Gewürzen und einer speziellen Marinade. Perfekt für ein festliches Essen oder einen besonderen Anlass.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenpinsel | Zange | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Salz | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Frische Kräuter (z.B. Petersilie) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen.
- Das Lachsfilet in die Marinade einlegen und sicherstellen, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Den Lachs auf den Grill legen und etwa 6-8 Minuten auf jeder Seite grillen, bis er goldbraun und durchgegart ist.
- Nach dem Grillen mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Sternbuckel-Salmon mit einem leichten Salat und gegrilltem Gemüse für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Marinade kann auch für andere Fischsorten verwendet werden.
- Den Lachs kann man auch in der Aluminiumfolie grillen, um ihn saftiger zu halten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für alle Kochniveaus.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig, da frischer Lachs und Grundzutaten verwendet werden.