Maniok-Mehl-Fladen
Diese Maniok-Mehl-Fladen sind eine köstliche glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Brot. Sie sind einfach zuzubereiten, leicht und vielseitig einsetzbar. Perfekt als Beilage oder Snack, können sie nach Belieben gefüllt oder gewürzt werden.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Teigrolle | Backpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Maniok-Mehl | 200g |
| Wasser | 150ml |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Maniok-Mehl, Salz, Olivenöl und Knoblauchpulver vermengen. Gut umrühren.
- Langsam das Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Falls der Teig zu trocken ist, etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Den Teig in vier gleich große Portionen teilen. Jede Portion auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und die ausgerollten Fladen ohne zusätzliches Öl etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Fladen aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abkühlen lassen. Optional: Mit Kräutern oder Gemüsestücken belegen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fladen warm mit Dips wie Hummus, Guacamole oder einer scharfen Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Fladen können auch auf dem Grill zubereitet werden.
- Fügen Sie Kräuter oder Gewürze nach Geschmack hinzu, um den Fladen mehr Aroma zu verleihen.
- Die Fladen halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.