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    Knackiger Linsenröstling

    Dieser knackige Linsenröstling ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das mit Gewürzen und frischen Kräutern zubereitet wird. Perfekt als Beilage oder als vegetarisches Hauptgericht, sorgt er für einen leckeren und gesunden Genuss.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Topf | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 15 g | Fette 10 g
    Knackiger Linsenröstling

    Zutaten (1 Portion)

    grüne Linsen200 g
    Zwiebel1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Karotte1 St.
    Paprika, rot1 St.
    Kümmel, ganz1 TL
    Paprikapulver1 TL
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Petersilie, frischeinige Zweige
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Linsen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 25 Minuten lang garen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
    2. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Die Karotte und die Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden.
    3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
    4. Die Karotten- und Paprikawürfel hinzufügen und etwa 5–7 Minuten anschwitzen, bis das Gemüse weich ist.
    5. Die gekochten Linsen in die Pfanne geben, mit Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen und für weitere 5 Minuten anbraten.
    6. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Linsenröstlinge warm, garniert mit frischer Petersilie. Dazu passt ein frischer Salat oder Fladenbrot.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie statt Wasser auch Gemüsebrühe zum Kochen der Linsen verwenden.
    • Variieren Sie das Gemüse je nach Saison und Vorliebe.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Kochanfänger geeignet.

    Kosten

    Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.