Galinha Zambeziana (Zambezi Huhn)
Galinha Zambeziana ist ein schmackhaftes und aromatisches Hühnergericht, das seinen Ursprung in der Region um den Sambesi-Fluss hat. Mit einer Kombination aus würzigen Aromen und frischen Zutaten ist dieses Gericht nicht nur sättigend, sondern bringt auch die Aromen Afrikas auf den Tisch.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Grill | Schüssel | Herbstküchenmesser | Grillzange | Holzkohle oder Gasgrill
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, ganz | 1 St. |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Tomaten, frisch | 3 St. |
| Koriander, frisch | 30g |
| Paprikapulver | 2 EL |
| Chilipulver | 1 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Hähnchen unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen, um die Marinade herzustellen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und zusammen mit der geschnittenen Paprika und den Tomaten in die Marinade geben. Gut vermischen.
- Das Hähnchen großzügig mit der Marinade einreiben, sodass es gleichmäßig bedeckt ist. Am besten 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen und das Hähnchen auf den Grill legen. Bei mittlerer Hitze etwa 1 bis 1,5 Stunden grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bepinseln.
- Das Hähnchen ist fertig, wenn der Fleischsaft klar ist und die Haut schön goldbraun und knusprig ist.
- Mit frischem Koriander bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Zambezi Huhn mit Beilagen wie Reis, einem frischen Salat oder Grillgemüse, um eine harmonische Mahlzeit zu kreieren.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Classic Vintage – Auflaufform [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie frische Chilis in die Marinade geben.
- Das Huhn lässt sich auch im Ofen zubereiten, falls kein Grill zur Verfügung steht.
- Die Marinade kann über Nacht ziehen, um noch mehr Geschmack zu entwickeln.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Galinha Zambeziana erfordert etwas Zeit für die Marinierung, ist aber insgesamt unkompliziert. Perfekt für Grillliebhaber und solche, die neue Aromen entdecken möchten.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind moderat und variieren je nach regionalen Preisen für frische Zutaten.