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    Picholine-Oliven mit Chermoula

    Dieses köstliche Rezept für Picholine-Oliven mit Chermoula bringt die Aromen Nordafrikas auf den Tisch. Die Kombination aus zarten, grünen Picholine-Oliven und einer würzigen Chermoula-Sauce macht diese Vorspeise zu einem perfekten Highlight für jedes mediterrane Menü.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Mörser | Küchenmesser | Löffel
    Kaloriengehalt 175 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 16 g
    Picholine-Oliven mit Chermoula

    Zutaten (1 Portion)

    Picholine-Oliven, entsteint250g
    Frischer Koriander1 Bund
    Petersilie, frisch1 Bund
    Knoblauchzehen3 St.
    Zitronensaft2 EL
    Olivenöl3 EL
    Gemahlener Kreuzkümmel1 TL
    Paprikapulver, süß1 TL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Oliven, Gluten

    Zubereitung

    1. Die Picholine-Oliven in eine Schüssel geben und bereitstellen.
    2. Koriander und Petersilie grob hacken und zusammen mit den entblätterten Knoblauchzehen in einen Mörser geben.
    3. Mit einem Stößel die Kräuter und den Knoblauch zu einer groben Paste zerstoßen.
    4. Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine homogene Sauce entsteht.
    5. Die Chermoula über die Oliven gießen und alles vorsichtig vermengen. Bis zum Servieren im Kühlschrank durchziehen lassen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Oliven als Vorspeise oder Beilage zu einem mediterranen Buffet. Ideal zu frischem Brot oder Fladenbrot.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
    • Die Oliven lassen sich auch gut in einem Schraubglas aufbewahren.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochfähigkeiten, ideal für Anfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten erschwinglich sind und leicht zu finden.