Gebratener Blumenkohl mit Safran
Dieses Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Safran bietet eine köstliche und aromatische Beilage, die perfekt zu jedem Gericht passt. Der Blumenkohl wird knusprig gebraten und mit einem Hauch von Safran und Gewürzen verfeinert, um ein beeindruckendes Geschmackserlebnis zu schaffen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Pfanne | Löffel | Messer
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Blumenkohl | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Safranfäden | 1 Prise |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frische Petersilie | gehackt, zur Garnierung |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
- In einer Schüssel Olivenöl, eine Prise Safran, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Blumenkohlröschen in der Gewürzmischung gut wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Blumenkohlröschen auf das Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen geben. Etwa 20-25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Optional: Für extra Knusprigkeit 5 Minuten länger backen.
- Nach dem Rösten den Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, mit Zitronensaft beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Blumenkohl als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er passt auch hervorragend zu einem mediterranen Salat oder als Teil eines vegetarischen Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls vegan: Butter durch Olivenöl ersetzen.
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.