Marokkanisches Knoblauchhuhn
Dieses marokkanische Knoblauchhuhn ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Aromen von Knoblauch, Zitrone und warmen Gewürzen vereint. Es wird in einer würzigen Marinade eingelegt und anschließend im Ofen geschmort, was zu einem zarten und geschmackvollen Ergebnis führt. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Reibe | Pinsel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 40 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, küchenfertig | 1,5 kg |
| Knoblauchzehen | 10 St. |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Olivenöl | 100 ml |
| Paprika, geräuchert | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 1/2 TL |
| Koriander, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel die geschälten Knoblauchzehen, den Zitronensaft, das Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Zimt, Koriander sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Hähnchen gründlich abspülen und trocken tupfen. Dann die Marinade gleichmäßig über das Hähnchen reiben und mindestens 30 Minuten einziehen lassen, besser über Nacht im Kühlschrank.
- Das marinierte Hähnchen in eine Auflaufform legen und die restliche Marinade darüber gießen. Bei Bedarf zusätzlich frische Kräuter hinzufügen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 1,5 Stunden garen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist, und alle 30 Minuten mit der Marinade bestreichen.
- Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Portionen zerteilen. Servieren Sie es mit Beilagen Ihrer Wahl.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Knoblauchhuhn mit marokkanischen Beilagen wie Couscous, Tabouleh oder geröstetem Gemüse. Eine Zitronenscheibe und frische Kräuter als Garnitur wirken ansprechend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie das Hähnchen direkt nach dem Würzen über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Das Huhn kann auch auf einem Grill zubereitet werden, um zusätzlichen Rauchgeschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des marokkanischen Knoblauchhuhns ist einfach und erfordert wenig Aufwand, aber etwas Geduld beim Marinieren und Garen ist notwendig.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und im Verhältnis zur Menge für eine Familie angemessen.