Gebratene Kichererbsen in Safran-Butter

1. Die Kichererbsen gründlich abspülen und abtropfen lassen. In einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen, bis die Kichererbsen gut gewürzt sind.
2. In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Safranfäden einrühren, damit sich der Geschmack entfalten kann. Bei niedriger Hitze etwa 2 Minuten ziehen lassen.
3. Die gewürzten Kichererbsen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei gelegentlich umrühren.
4. Den gehackten Knoblauch in den letzten 2 Minuten der Bratzeit hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
5. Die gebratenen Kichererbsen auf einen Teller geben, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die gebratenen Kichererbsen als Snack oder als Beilage zu einem gesunden Hauptgericht. Sie passen hervorragend zu Hummus oder Joghurt-Dips.

• Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
• Die Kichererbsen lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Es ist perfekt für Kochanfänger geeignet.

Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und im Handel leicht erhältlich sind.