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    Schafsleber mit Chili und Minze

    Ein herzhaftes Gericht aus zarter Schafsleber, verfeinert mit einer scharfen Chili- und erfrischenden Minzsoße. Ideal für Liebhaber von kräftigen Aromen und ausgefallenen Gerichten.

    Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Pfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
    Schafsleber mit Chili und Minze

    Zutaten (1 Portion)

    Schafsleber, frisch500g
    Chili, frisch2 St.
    Minze, frisch10g
    Zwiebel, rot1 St.
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Schafsleber gründlich abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
    2. Die frische Chili längs aufschneiden, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Minze grob hacken.
    3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig braten.
    4. Die vorbereitete Schafsleber hinzufügen und auf hoher Hitze etwa 3-4 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt ist. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
    5. Die Chili und die gehackte Minze zur Schafsleber in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Weitere 2 Minuten braten, bis die Aromen durchdrungen sind.
    6. Vom Herd nehmen und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Schafsleber mit einem frischen Salat oder auf einem Bett aus Couscous. Ein Spritzer Zitronensaft bringt zusätzliche Frische.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für weniger Schärfe können Sie die Menge der Chili reduzieren.
    • Die Schafsleber kann auch mariniert werden, um noch mehr Geschmack zu bekommen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Gericht ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, da frische Schafsleber und die anderen Zutaten leicht erhältlich sind.