Gebratener Reis mit Fleisch
Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Fleisch ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die sich hervorragend zum Aufbrauchen von Resten eignet. Mit frischem Gemüse, zartem Fleisch und aromatischen Gewürzen ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch vielseitig.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Pfanne | Schüssel | Löffel | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Gekochter Reis | 300g |
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 200g |
| Karotten, klein gewürfelt | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Sojasauce | 3 EL |
| Erdnussöl | 2 EL |
| Eier | 2 St. |
| Frischer Schnittlauch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Alles Vorbereiten: Den gekochten Reis aus dem Kühlschrank nehmen, damit er etwas aufwärmt. Hähnchenbrust, Karotten, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.
- In einem Wok das Erdnussöl erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Hähnchenbruststücke hinzufügen und anbraten, bis sie gar sind (ca. 5-6 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Karotten und Paprika in den Wok geben und für weitere 3-4 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Eier in eine Schüssel aufschlagen und gut verquirlen. In den Wok geben und unter ständigem Rühren braten, bis sie leicht gestockt sind.
- Den gekochten Reis sowie die gefrorenen Erbsen hinzufügen. Mit Sojasauce abschmecken und alles gut vermengen. Für weitere 3-4 Minuten braten, bis alles durchgewärmt ist.
- Den fertigen gebratenen Reis mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den gebratenen Reis in Schalen, garnieren Sie ihn mit frischem Schnittlauch und fügen Sie bei Bedarf mehr Sojasauce hinzu. Eine Beilage von Frühlingsrollen passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie Chili oder Sriracha hinzufügen.
- Reste des Gerichts lassen sich im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.
- Sie können auch andere Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkünste, eignet sich hervorragend für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.