Malischer Schokoladenkuchen

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie die Springform ein und legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
2. Die dunkle Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht, dann vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
3. In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung rühren und den Vanilleextrakt hinzufügen.
5. Das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schokoladenmasse sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
6. Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und für 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen. Genießen Sie ihn pur oder mit Schlagsahne serviert!

Servieren Sie den Kuchen warm mit etwas Schlagsahne und einem Hauch von Kakaopulver bestäubt. Auch frische Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren passen hervorragend dazu.

• Um den Kuchen noch schokoladiger zu machen, können Sie Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.
• Für einen besonderen Geschmack können Sie einen Schuss Espresso hinzufügen.

Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, perfekt für Küchenanfänger und alle, die ihren Schokoladenhunger stillen möchten.

Alle Zutaten sind leicht erhältlich und kosten nicht viel, sodass sich der Kuchen auch für kleine Budgets eignet.