Poulet rôti – Gebratenes Hähnchen
Dieses klassische Rezept für gebratenes Hähnchen überzeugt durch seine einfache Zubereitung und köstliche Aromen. Mit einer knusprigen Haut und saftigem Fleisch ist das Poulet ein beliebtes Gericht für Familienessen und Festtage.
Gesamt: 1 Stunde 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backofen | Bräter | Küchenmesser | Schneidebrett | Esslöffel | Küchenpinsel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, küchenfertig | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Zitronen | 2 St. |
| Thymian, frisch | 10g |
| Rosmarin, frisch | 10g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Hähnchen gründlich abspülen und von innen und außen trocken tupfen.
- Die Zwiebel vierteln und die Knoblauchzehen leicht andrücken. Zitronen halbieren.
- Die innere Kammer des Hähnchens mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Zwiebel, Knoblauch und einer halben Zitrone füllen.
- Das Hähnchen von außen mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Hähnchen in einen Bräter legen und die restlichen Zitronenhälften um das Hähnchen legen. Im vorgeheizten Ofen etwa 1,5 Stunden braten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
- Während des Bratens das Hähnchen alle 30 Minuten mit dem austretenden Saft bepinseln für mehr Geschmack und eine schönere Farbe.
- Nach dem Garen das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor es tranchiert wird.
- Das Hähnchen auf einer Servierplatte anrichten und mit den gerösteten Zitronen und Kräutern garnieren. Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das gebratene Hähnchen mit knusprigen Kartoffeln und einem frischen grünen Salat für ein komplettes Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie das Hähnchen vor dem Braten über Nacht marinieren.
- Verwenden Sie Gemüse wie Karotten und Kartoffeln im Bräter, um sie gleichzeitig mit dem Hähnchen zu garen.
- Das Hähnchen ist auch köstlich kalt als Teil eines Buffets oder Picknicks.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und eignet sich für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind moderat und die Zutaten sind in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.