Entrecote Bamara
Entrecote Bamara ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für Grillabende oder festliche Anlässe ist. Es kombiniert zartes Rindfleisch mit aromatischen Gewürzen und einer pikanten Sauce, die dem Gericht eine besondere Note verleiht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grill | Schüssel | Holzkohle oder Gasgrill | Grillzange | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Entrecote, in Scheiben | 800g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Das Entrecote in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Gut vermischen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Währenddessen die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika vorbereiten.
- Die marinierten Entrecote-Stücke auf den Grill legen und von beiden Seiten je 4-5 Minuten grillen, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
- In einer separaten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das gegrillte Entrecote mit der Gemüse-Mischung anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Entrecote Bamara mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat. Ein herzhaftes Brot oder Couscous passen ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliches Aroma können Sie das Fleisch über Nacht in der Marinade ziehen lassen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie scharfem Paprika für mehr Würze.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Grillen, um die perfekte Garstufe zu erreichen.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat und hängen von der Fleischqualität ab. Die restlichen Zutaten sind erschwinglich und leicht erhältlich.