Akoho Voanio sy Tsaramaso – Kokos-Hühner-Bohnen-Eintopf
Dieser köstliche Kokos-Hühner-Bohnen-Eintopf aus Madagaskar vereint zartes Hähnchenfleisch mit cremiger Kokosmilch und nahrhaften Bohnen. Mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen, frischem Gemüse und einem Hauch von Limette ist dieses Gericht nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für ein herzhaftes Familienessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Holzlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 500g |
| Bohnen, weiß oder grün, gekocht | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, gerieben | 1 EL |
| Rote Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Grüne Chilis, nach Geschmack | 1 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Öl in einem großen Kochtopf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen und braten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
- Paprika und Ingwer hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten.
- Kokosmilch und gekochte Bohnen einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen.
- Das Ganze auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist (ca. 15-20 Minuten).
- Vor dem Servieren frisch gehackten Koriander unterrühren. Nach Belieben mit grünen Chilis garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf heiß mit Reis oder frischem Brot. Ein frischer Salat passt hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Servierschalen 2-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Hähnchen vorher in Gewürzen marinieren.
- Verwenden Sie verschiedene Bohnensorten für mehr Textur und Farbe.
- Dieser Eintopf lässt sich gut im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und verständlich, sodass es jeder hinbekommen kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erhältlich in den meisten Lebensmittelgeschäften.