Lasary Voatabia – Madagassischer Tomatensalat
Lasary Voatabia ist ein erfrischender madagassischer Tomatensalat, der ideale Sommergericht und als Beilage zu vielen Hauptgerichten serviert werden kann. Dieser Salat vereint saftige Tomaten mit Zwiebeln, grünen Bohnen und einem spritzigen Dressing aus Essig und Öl. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage beim Grillen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Löffel | Salatschüssel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, reif | 500g |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Grüne Bohnen, vorgekocht | 150g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Weißweinessig | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Koriander (optional) | eine Handvoll |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Tomaten gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden und zu den Tomaten hinzufügen.
- Die vorgekochten grünen Bohnen abtropfen lassen und ebenfalls in die Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Optional: Den frisch gehackten Koriander darüber streuen und kurz durchmischen.
- Den Salat vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Lasary Voatabia als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen, oder genießen Sie ihn allein als leichtes Mittagessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Dieser Salat kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Gurken ergänzt werden.
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chilipulver hinzufügen.
- Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert keine Kochkünste. Ideal für Einsteiger!
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und sehr günstig.