Hen’omby Salady – Rinder-Salat
Eine erfrischende Mischung aus zartem Rindfleisch, buntem Gemüse und einer würzigen Vinaigrette. Dieser Rinder-Salat ist eine beliebte Mahlzeit in Madagaskar, die sowohl kräftig als auch leicht ist. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindersteak | 300g |
| Tomaten | 2 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 10g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindersteak mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Grillpfanne erhitzen und das Steak von beiden Seiten etwa 3–5 Minuten grillen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Danach vom Grill nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
- Tomaten, Gurke, Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden und in einer großen Schüssel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Limettensaft gut verrühren. Diese Mischung über das geschnittene Gemüse gießen und alles gut vermengen.
- Die Rindersteakscheiben unter das Gemüse heben und vorsichtig umrühren.
- Den frischen Koriander hacken und über den Salat streuen. Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Serviervorschläge
Besonders gut schmeckt der Rinder-Salat mit frischem Baguette oder Reis. Auch als leichtes Abendessen ist er sehr beliebt.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Vintage Nature – Cappuccino Set 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack kann das Rindfleisch mariniert werden, bevor es gegrillt wird.
- Dieser Salat lässt sich leicht variieren, indem man weitere Saison-Gemüse hinzufügt.
- Für eine vegetarische Variante kann das Rindfleisch durch gegrillten Tofu ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Der Rinder-Salat ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für ein schnelles Mittagessen.
Kosten
Die Zutaten sind erschwinglich und leicht zu finden, sodass das Gericht kostengünstig zubereitet werden kann.