Mofo Anana – Frittiertes Gemüse

1. Das Gemüse gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Kartoffeln, Karotten und Zucchini in Streifen oder Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel das Mehl mit Wasser vermischen, bis eine glatte Teigmasse entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
3. Das geschnittene Gemüse in die Teigmischung tauchen, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
4. In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse das Öl erhitzen, bis es heiß ist. Um zu testen, ob das Öl heiß genug ist, können Sie ein kleines Stück Teig hineingeben; es sollte sofort aufsteigen.
5. Das vorbereitete Gemüse portionsweise ins heiße Öl geben und ca. 3-4 Minuten frittieren, bis es goldbraun und knusprig ist. Mit einer Kelle herausnehmen und auf einem Sieb abtropfen lassen.
6. Das frittierte Gemüse warm servieren und nach Belieben mit Dips oder Saucen genießen.

Servieren Sie das frittierte Gemüse mit einem frischen Dip wie Tzatziki oder einer scharfen Chilisauce. Es eignet sich hervorragend als Snack für Partys oder als Beilage zu einem Hauptgericht.

• Für eine extra knusprige Textur das Gemüse vor dem Frittieren in etwas Semmelbrösel wenden.
• Variieren Sie die Gewürze, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.
• Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und später wieder erwärmt werden.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und variieren je nach Saison und Region.