Fish and Gravy

1. Das Fischfilet gut abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In Würfel schneiden und zur Seite stellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
3. Das Mehl hinzufügen und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Langsam die Fischbrühe einrühren und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Sauce zum Köcheln bringen.
5. Die Sahne hinzugießen und die Mischung kurz köcheln lassen, bis sie eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Fischwürfel vorsichtig in die Sauce geben und 5-7 Minuten köcheln lassen, oder bis der Fisch gar ist.
7. Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und Zitronensaft garnieren und gut vermischen. Sofort servieren.

Servieren Sie Fish and Gravy mit einem Beilagen aus Kartoffeln oder Reis und einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

• Für eine scharfe Note können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
• Das Gericht lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Verwenden Sie verschiedene Fischsorten für abwechslungsreiche Geschmäcker.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein Familienessen unter der Woche.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, abhängig von der Fischsorte.