Spicy Fried Snails
Dieses Rezept für würzige gebratene Schnecken ist ein köstliches und exotisches Gericht, das Liebhaber der internationalen Küche begeistert. Die Schnecken werden in einer würzigen Marinade aus Knoblauch, Chili und Kräutern mariniert und anschließend knusprig angebraten. Perfekt als Vorspeise oder Snack für besondere Anlässe.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Schnecken, küchenfertig | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Chili, rot, frisch | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Schnecken gründlich abspülen und abtropfen lassen. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, gewürfelte Chili, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die abgetropften Schnecken in die Marinade geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Schnecken bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten anbraten, bis sie leicht bräunlich und knusprig sind.
- Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und gut durchmischen.
- Heiß servieren, am besten mit Baguette oder auf einem Blatt Salat.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schnecken auf einem großen Teller, garniert mit frischer Petersilie und einem Baguette zum Dippen. Ein Glas Weißwein ergänzt das Gericht perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich Chiliflocken verwenden.
- Die Schnecken auch mit einer Mischung aus Butter und Kräutern anstatt Olivenöl zubereiten.
- Sie können die Schnecken auch im Ofen überbacken für eine zusätzliche Textur.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und benötigt nur wenige Schritte, erfordert jedoch einige Kochkenntnisse beim Anbraten der Schnecken.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, vor allem die Schnecken können je nach Quelle variieren, sind jedoch in speziellen Geschäften erhältlich.