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    Yam Porridge

    Yam Porridge ist ein herzhaftes Gericht aus Westafrika, das aus gekochtem Yamswurzel und einer köstlichen Mischung aus Gewürzen und Brühe hergestellt wird. Es ist nahrhaft und sättigend, perfekt für den Start in den Tag oder als leichtes Mittagessen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Rührgerät
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
    Yam Porridge

    Zutaten (1 Portion)

    Yamswurzel500g
    Zwiebeln1 St.
    Tomaten2 St.
    Paprika1 St.
    Öl2 EL
    Gemüsebrühe500 ml
    Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer, Muskatnuss)nach Geschmack
    Frische Petersiliezur Dekoration
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Yamswurzel schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Tomaten und Paprika ebenfalls klein schneiden.
    2. In einem Kochtopf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
    3. Tomaten und Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten, bis sie weich sind.
    4. Die Yamswürfel und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
    5. Das Gericht 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Yamswurzel weich ist. Gelegentlich umrühren.
    6. Mit Gewürzen abschmecken und eventuell mit Muskatnuss verfeinern.
    7. Das Yam Porridge in einer Schüssel servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Yam Porridge in einer tiefen Schüssel, garniert mit frischer Petersilie. Es kann als leichtes Frühstück oder Mittagessen genossen werden.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Optional: Für mehr Geschmack können Sie geräucherte Fische oder Fleisch hinzufügen.
    • Das Gericht lässt sich hervorragend mit einer Portion Salat kombinieren.

    Schwierigkeitsgrad

    Yam Porridge ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Kosten sind günstig, da die Zutaten weithin erhältlich sind und nicht teuer sind.