Okra Sauce with Rice
Dieses Rezept für Okra Sauce mit Reis ist ein aromatisches Gericht, das die Aromen der südlichen Küche widerspiegelt. Die Okra wird in einer würzigen Sauce gekocht und mit Reis serviert, was es zu einer perfekten sozialer Mahlzeit macht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochfeld | Topf | Pfanne | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Okra | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Öl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Reis, ungekocht | 200g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten und zur Seite stellen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für 1 Minute weiter braten.
- Die gehackten Tomaten sowie die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Okra hinzufügen, gut umrühren und köcheln lassen, bis sie zart ist (ca. 15 Minuten).
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Okra Sauce über den gekochten Reis servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Okra Sauce über dem Reis und garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie Chili oder andere Gewürze hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, insbesondere in der Saison.